Проект электроснабжения для ресторана

Проектирование систем электроснабжения для ресторанного бизнеса и для предприятий общественного питания – это лишь то немногое, чем занимаются сотрудники специализированных проектировочных компаний. И если вам необходимо получить в свое распоряжение проект электроснабжения ресторана, то обращаться вам следует только к тем исполнителям, которые смогли заслужить безупречную репутацию не словами, а делом.

Любой объект, деятельность которого связана с организацией общественного питания, нуждается в современной и функциональной системе электроснабжения, возможности которой должны соответствовать растущим требованиям современности. Ведь все осветительные приборы, системы вентиляции и основная часть профессионального оборудования подключается к мощным сетям энергоснабжения.

На что же должно опираться проектирование электроснабжения столовой (ресторана)? Какие требования предъявляются к выполнению проектировочных работ? Обо всем этом мы поговорим в нашей сегодняшней статье.

Исходные данные для разработки проекта

Самым важным документом, позволяющим проектной организации приступить к выполнению своих работ, является техническое задание на разработку проекта. ТЗ разрабатывается при непосредственном участии владельца электрифицируемого объекта. Если принадлежащий ему ресторан находится в здании, которое также находится в его собственности, то владелец работает напрямую с проектной организацией. Если же помещение общепита находится в аренде, то техническое задание в обязательном порядке согласовывается с владельцем здания.

Для того чтобы электропроект был составлен в соответствии с действующими нормативами, а проектировщики в процессе работы не сталкивались с отсутствием важных данных, техническое здание должно содержать следующую информацию:

технический паспорт на здание, в котором размещается помещение ресторана (столовой);
данные о здании: адрес, реквизиты собственника, площадь, этажность. Материал строительных конструкций и т. д.;
данные о категории объекта общественного питания, о режимах его работы, о времени наплыва посетителей;
технические характеристики системы электроснабжения, в которой нуждается электрифицируемый объект;
технические характеристики источника электроэнергии;
характеристики аварийных и резервных источников электроэнергии (в случае их наличия);
схематичное расположение места присоединения системы к централизованной магистрали электроснабжения;
места расположения щитового оборудования;
тип будущей проводки (скрытая или открытая);
схематичное расположение точек отбора электроэнергии с указанием их основного предназначения и мощности;
данные о мощности используемого электрооборудования, его расположении и об основных технических характеристиках;
данные о наличии других инженерных коммуникаций.

Документы, прилагаемые к техническому заданию

Для того чтобы составить проект электроснабжения, полностью отвечающий потребностям заказчика, проектная организация должна располагать дополнительными схемами, прилагаемыми к согласованному ТЗ. Речь идет о схемах расположения внутренних помещений ресторана и об архитектурной схеме здания, в котором находится предприятие общественного питания.

В графической схеме внутренних помещений должны быть обозначены зональные границы объекта, места расположения энергопринимающего оборудования. При этом схема должна обозначать места расположения мебели и основных точек электроснабжения.

В архитектурной схеме объекта должна содержаться планировка здания. Так же в нее следует внести данные о площади всех внутренних помещений.

Проектирование электроснабжения отличается тем, что каждый новый проект по-своему индивидуален и отличается своими характерными особенностями. В этой связи сроки проектирования не всегда могут совпадать с пожеланиями заказчика. Но если заявитель изначально обратиться в профессиональную проектировочную организацию, все его требования будут учтены и максимально приближены к текущим потребностями.